Shang Palace

" Le seul ou l'un des seuls restaurant asiatique étoilé à Paris, donc difficile de résister ;-) Quand nous avons découvert que le restaurant était souterrain nous étions un peu inquiets, mais nous nous trompions. Les chambres sont assez bien faites avec de beaux toits et des décorations. La cuisine est délicieuse même si j'ai été un peu déçu par le canard en 3 services. Le menu dim sum pour le déjeuner est sympa. Les portions sont généreuses et certaines créations sont vraiment savoureuses. Le service est d'une grande gentillesse même si le sommelier est souvent trop occupé et qu'il manque quelques vins ou whiskys. Heureusement, ils ont Moutai et les (gentils) chiens sont autorisés. "

"Parfaite à part le vin ,trop cher"

"Magnifique restaurant et service impeccable!"

"Bonne cuisine"

"Tout simplement le meilleur restaurant chinois de Paris... Mérite son macaron"

" Je recommande vivement le pigeonneau croustillant, le Buddha Jumps over the Wall et le porc grillé, le goût du pigeonneau est très authentique ! L'environnement ressemble à un grand restaurant en Chine. Il y a un spectacle de guzheng à proximité, ce qui est très relaxant. Le serveur peut aussi parler quelques mots en chinois, ce qui est assez mignon. "

"C très bon!les plats"

"Le meilleur restaurant chinois de Paris ?"

"Excellent restaurant 1 étoile Si vous voulez goûter une cuisine traditionnelle chinoise et Hong kongaise gastronomie, c'est le lieu qu'il vous faut"

"Les restaurants chinois à Paris ça tourne souvent en buffet à volonté, décoration en bois laquée et bouchées aux crevettes bien collantes 🍤. Sortez de vos clichés, c'est l'occasion de gouter l'Asie en mode luxe au Shang Palace du Shangri-La Hotel, le seul étoilé chinois de la ville. Le chef essaie de sortir des sentiers battus avec notamment un riz signature ou encore des crêpes de riz rouge. Anticipez le petit coup de baguette de bambou au moment de l'addition."

"Au sous - sol de l'hôtel Shangri La se cache ce restaurant chinois étoilé ce qui est en soit une curiosité. Les saveurs sont parfaites présentées avec délicatesse. On verse dans la tradition chinoise avec quelques légères touches audacieuses. Les prix sont contenus sauf pour les boissons on ça marge sévère ! Le service palace est au Rendez-vous à la limite du chichiteux, mais c'est le lieu qui veut ça. Alors, meilleur restaurant chinois de Paris? Presque !"

"Cuisine 3/5 cadre4/5 service3/5.Une étoile Michelin⭐.Google cuisine : 3 étoiles Vin trop cher !! 1er prix 40€ la bouteille !! 201 € dont boissons 53 €(Bourgueil 42 € eau 11€) !! A noter - 30 % midi (L.F.)2 couverts Moy.6,6/10 Passable > Assez Bien ! Commentaires adressés au guide Michelin pour 2019 !"

" Meilleur restaurant chinois de Paris. Allez déjeuner pour le menu Dim Sum, ce qui est une bonne affaire. Les plats de homard sont également étonnants. "

" La meilleure cuisine cantonaise de Paris. Le service est très bon. L'environnement est très bon. La lotion pour le corps Bvlgari est fournie dans les toilettes. "

"Souvenir inoubliable"

"Le menu jade m'a pas franchement séduit. Dommage c'était une belle promesse. Cadre et service au niveau"

"Belle table."

"Nous y sommes allés exprès pour le canard laqué (en 2 services) et c'était un délice. Cadre traditionnel cantonnais et service aux petits soins. La carte donne envie de revenir !"

"Très bon restaurant même pour une chinoise"

"Une cuisine raffinée et un service discret font de ce lieu un moment culinaire une expérience inoubliable."

"Menu Emeraude 5 plats décevant, plat signature incomprehensible, insuffisamment relevé, service bruyant, vue sur l'office pour un des convive, carte des vins inexistante. Nous attendions vraiment mieux d'un étoilé Michelin."

" L'environnement et le service sont très bons, et les plats sont des plats cantonais assez classiques et sont relativement authentiques. Digne d'une étoile Michelin. Le foie gras mariné et le tofu sont délicieux, et le canard laqué un peu moyen. Xuemei Niang est plus délicieux que Yangzhi Ganlu. J'y retournerai la prochaine fois. Soit dit en passant, il y a des plats de Chongqing Jianghu, du poulet épicé Geleshan et du poulet à la salive au menu. "

"Restaurant cantonais délicieux et copieux"

"Lieux chaleureu exesponel cuisine il faut voir pour le dire"

"Ce restaurant est génial, tout est délicieux et l'on est toujours bien reçu, c'est parfait pour un repas en famille ou entre amis, voir même entre collègues."

"Produits très frais, ambiance géniale.. après un menu complet, j'avais encore faim, obligée de prendre à la carte après 😂"

"Le Shang Palace est réellement le meilleur restaurant chinois de Paris. Je le trouve même meilleur que celui de Singapour, pourtant situé en Asie. Ce n'est pas pour rien qu'il est le seul restaurant chinois ayant obtenu une étoile au Michelin. La nourriture est excellente et le service est irréprochable comme toujours au Shangri-La avec un personnel professionnel, sympathique et efficace. Le choix des thés est également excellent. L'ambiance est également typiquement chinoise de luxe. Le rapport qualité/prix est bon pour un restaurant de ce standing et à Paris."

"Beau restaurant. Service impeccable. Le menu Jade permet une belle expérience culinaire asiatique au sein de ce restaurant étoilé."

"Un délice ! Le midi les prix sont abordables avec le menu même si vous n êtes pas bill gates. Il vaut vraiment le détour !"

"Un accueil chaleureux, cuisine et service fantastique, agréable et convivial et compétent. Merci pour cette excellente soirée ...!"

"Présente pour un tea time. L'équipe du Palace a été formidable et aux petits soins. Nous avons vraiment été mises à l'aise bien que n'étant pas habituées du lieu. Le tea time a été délicieux et copieux. Prix justifié compte tenu de la qualité des produits et du lieu. Je recommande ce Palace et je remercie le personnel pour toute sa bienveillance et son professionnalisme."

"Très beau restaurant. La cuisine chinoise très raffinée est un peu fade - sans doute pour ne pas heurter les palais européens. Belle carte de vins."

"NOUS AVONS DINER AVEC UN MENU FIXE GROSSE DECEPTION FADE LIMITE POUR UNE ETOILE EN PLUS TRES CHER POUR LE RESULTAT GROSSE DECEPTION"

"Ce n'est que du bonheur !! Nous étions 7 personnes on a passé une superbe soirée on s'est régalé.. bravo"

"Bonne table chinoise mais pas le meilleur restaurant chinois de Paris. Cadre raffiné et service soigné à la hauteur de ce qu'on pourrait attendre d'une chaîne de palaces. Les prix sont élevés et vont avec le lieu."

"Un canard laqué à s'évanouir, un cadre exceptionnel et par dessus tout un service digne de ce nom, efficace, discret, attentionné, remerciements particuliers à Romain et Cyril."

"Fantastique repas"

"Un vrai voyage. Pour être allé à de nombreuses reprises en Chine, c'est le premier restaurant en France dans lequel vous pourrez trouver ou retrouver les saveurs de là bas. Si la cuisine proposée est principalement celle de canton, il y a aussi des spécificités de Sichuan ou de Shanghaï. Outre le côté gastronomique, le lieu est splendide et le service impeccable. Une excellente expérience, à renouveler."

" Excellent service de la part de leur personnel. La nourriture était délicieuse et la décoration du restaurant était également magnifique. Désolé, je ne trouve rien de négatif à penser. "

"Excellent restaurant avec un service parfait. Nous y avons pris le menu dégustation. Le chef varie les plats ce qui n est pas pour me déplaire. Il a eu l amabilité de changer un plat. Je note quand même que parfois il vaut mieux préciser si on ne veut pas manger trop épicé. Le meilleur restaurant gastronomique chinois à Paris !!!"

"Cuisine excellente et très raffinée ! Service impeccable. Je recommande"

"Très bon restaurant ! :)"

"Tout est parfait dans ce restaurant : le cadre, le service et bien sûr la nourriture. La rotisserie (cuisine cantonnaise oblige) est juste parfaite et le riz du chef est incroyable (prenez une 1/2 portion pour 2 car c'est presque un plat à lui tout seul). Les serveurs expliquent l'origine des plats et c'est très sympa. Nous avons ainsi appris avec quelle difficulté le chef a réussi à trouver un canard qui aurait le même goût que celui de Chine et en l'occurrence ce serait un canard islandais que l'on retrouverait dans notre assiette pour cette raison. Les dim sum sont délicieux, mais c'est très dommage qu'ils ne puissent être pris que dans le menu dim sum du midi (très abordable) et qu'ils ne soient pas à la carte le soir (à 2 exceptions près, mais pas les meilleurs). Alors normalement, les dim sum ne se consomment pas le soir en Asie, mais ce n'est pas grave, on est inculte en Europe, faisons comme si on ne le savait pas."

"Repas pris le 4/11/2018 midi 7 personnes, que j'avais invité. Le cadre parfait ce qui n'est pas le cas pour le menu, une Honte servir de la viande dans un saladier et faire tourner pour que chacun se serve, menu digne d'une Cantine. le vin blanc servi même pas frais, et nous n'avons pas eu le choix du vin car celui que nous avions choisi était en rupture de stock.!!!"

"Seul le cadre est idilique !!!!"

"Je me suis délectée du menu gastronomique. C'est beau et c'est bon, le service est excellent. Un très bon moment."

"Restaurant sympa, service professionnel. Restaurant recommandé"

"Pour mon avis personnel c'est l'un des plus beau palace parisien. Jai aimé cette hôtel pour sa beauté intérieur. Cette endroit est tout simplement magnifique le personnel de l'établissement vraiment exceptionnelle un service irréprochable je suis donc ravie et conqui j'y reviendrai bientôt je recommande cette établissement sans aucune hésitation"

"Très bel endroit qui a du charme. Le Shang Palace est situé à l’hôtel Shangrila 10 Avenue d'Iéna dans le 9e arrondissement de Paris. Ce restaurant gastonomique vous proposera de la cuisine chinoise. C'est une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !"

"Bonne découverte du Shang. Restaurant élégant, ambiance feutrée. Plats succulents et de qualité. Bonne cuisine aux influences cantonaises. Mérite leur étoile au guide Michelin. Service impeccable"

"Très bon restaurant grande classe"

"Le restaurant chinois (de Canton et Huaiyang) Shang Palace à l'Hôtel Shangri-La. Un festin ce dîner! Surtout pour le demi canard en 2 services (comptez 90€ pour deux personnes) 😋 Par contre la bouteille d'eau à 11€... j'aurai voulu l'emmener avec moi comme elle était jolie et vu le prix 😂 Alors qu'à l'Hôtel Plaza Athénée, c'était cadeau ! Comptez environ 100€ par personne, pour tous les plats sur les photos que je poste ici!"

"Un restaurant superbe, autant par la décoration que l'ambiance ! Un lieu de détente et de bon repas entre amis, seul ou en couple ! Les plats sont délicieux et savoureux à souhait. L'équipe est vraiment très sympathique, présente et chaleureuse !!! Cela donne envie de revenir souvent !!!!"

"« overpriced ». Visité en Octobre 2018. Rapport qualité prix très en deçà des attentes, étoile michelin injustifiée, sauf à dire que Michelin ne juge pas la qualité de la cuisine (mais ça ne me surprendrait même pas). Si le cadre est typiquement chinois (j entends pour un restaurant d’hôtel, c est à dire sans fenêtre, comme c'est courant en Chine, le lieu reste néanmoins lumineux), feutré, et confortable, avec un service correct (mais sans plus pour cause de manque d attention du personnel, peut être pas assez nombreux pour pouvoir être attentif aux attentes des tables), la cuisine se révèle une fade expérience. On sent un effort et on reste très loin d’un resto chinois de quartier, les produits sont frais, et le repas est copieux, mais pour le prix, mieux vaut aller dans ces adresses moins guindées et plus hipster où l on vous sert du fait maison mais surgelé (mum dim sum, yoom, ...). Au Shang Palace, L’exécution des plats est en effet très en deçà des attentes. Surtout pour une étoile michelin. c’est digne d’une cantine cantonaise, et je parle bien de cantine... C'est bon, mais pas très raffiné, et au prix proposé, c’est bien trop cher. J étais sceptique, on ne m’y reprendra plus et c’est pour cette raison que je n’envisage meme pas de visiter son concurrent voisin, Lily du Peninsula. A ce prix là, je préfère mettre de côté et me faire une fringale à HK, ou moins loin, à Londres. Je tiens à préciser que mon épouse est cantonaise, que j'ai écumé une dizaine de maisons à Dim Sum à Paris, et une trentaine dans le monde, notamment à Canton et à Hong Kong, ou quelques chaînes célèbres qui n'ont rien à envoyer au Shang Palace (si ce n'est le cadre, et un service qui en dépit du manque d'attention est resté haut de gamme). Edit de 2021 : j'avais envoyé mes coordonnées au Shangri La à leur demande, je n'ai jamais eu de retour et on ne m'a jamais demandé plus de détail...."

"Parfait"

"Seul restaurant chinois étoilé en France ! Delicieux, raffiné, tout comme il faut. Bravo"

"Bien"

" Le meilleur restaurant asiatique/chinois de Paris ! J'y suis allé deux fois et c'est vraiment top ! Le personnel est gentil, le service est bon, l'ambiance est calme et accueillante. Parmi les différentes assiettes que j'ai testées, j'ai beaucoup apprécié l'aubergine, les crevettes, le poulet caramélisé, le porc croquant et le riz cantonais. Dès qu'on goûte quelque chose qui sort de cette cuisine, la première sensation est : uuaaahhoooo !!! Je le recommande vraiment! "

"Il faut y aller, c'est très bon mais aussi bien présenté."

"Présentation au top et plats délicieux ! Une superbe trouvaille !"

"Bon mais pas exceptionnel pour un 1 étoile quand on connaît la cuisine chinoise. Le Buddha qui saute par dessus le mur n'était pas forcément à la hauteur. La salade n'apportait absolument rien. Mention pour le boeuf et le homard."

"Mythique !"

"Excellent restaurant. personnel très attentionné; les plats sont délicieux et le cadre magique!"

"Superbe expérience culinaire ! Produits de qualité exceptionnelle ! Personnel super :) Merci pour ce repas!"

"Resto chic. Plat correct. Belle présentation"

"Surfait et déçu pour moi et mes 5 invités"

"Super mais super bon !!! Plats gastro. Beau cadre, juste les prix un peu elevés."

"Très bon restaurant. Je me suis régalé. Le service, les plats le lieu... Tout était parfait. J'y suis allé avec mes parents et ils ont également apprécié. Nous avons testé le menu dégustation à 78€. Nous n'avons pas été déçus. C'est une bonne découverte et nous avons passé un bon moment. Je recommande."

"Nous avions hâte de déjeuner au Shang Palace, tout fut parfait ! Du service aux plats ( menu découverte ). Nous reviendrons !"

"Les plats sont très bons et le cadre très sympathique. Le personnel est attentif et agréable sans en être guindé. Vraiment un bon moment !"

"Service impeccable et rapide, plats excellents, ce restaurant est de grande qualité ! Nous avons passé une excellente soirée, nous reviendrons."

"Excellentissime !!! Un très beau restaurant étoilé aux saveurs subtiles, dépaysantes et avec un personnel aux petits soins. A recommander sans hésitation ! Pour ma part, j'y retournerai avec grand plaisir."

"Meilleur chinois de paris"

"Très bon ,bonne table je recommande"

"Rien à redire. On est dans un palace."

"Cuisine de qualité, service rapide et accueil parfait"

"parfait rien à redire personnel au top cuisine parfaite lieu très propre"

"C'est de loin le meilleur restaurant chinois où j'ai mangé."

"Un vrai plaisir que ce restaurant les plats sont excellents et les quantités aussi. Je vous le conseille vraiment si vous souhaitez passer une bonne soirée"

"Bonne cuisine et service superbe."

"Mets très subtils très belle expérience mais onèreuse"

"Cuisine fine et délicieuse, des classiques de la cuisine française remis au gout du jour. Le service est excellent et le cadre très agréable. Une expérience à refaire. Cela me donne envie de tester le restaurant chinois à l'étage du dessous qui doit être du même niveau."

"Très belle table, mets de qualité, service impeccable, mérite largement son étoile."

"Tenté leur offre de dégustation de 7 plats du midi avec des amis, et que dire en dehors du fait qu'on est vraiment au niveau de l'expérience Michelin, sans la complexité surfaite de certaines gastronomies. Le goût de la haute, l'ambiance qui oublier le reste, au milieu du superbe Shangri la hotel, pour une cuisine re-découverte alors qu'on y croyais plus. L'endroit est silencieux, le service est aux petits soins, la passion et la mesure jusque dans les explications de chaque plats. Bref, un très bon moment."

"Super!!!"

"Délicieux! Recommandé par une amie à moi. Je ne suis pas du tout décu. Les plats sont très bons, le personnel très chaleureux, et un restaurant bien localisé et propre."

"Très très bon. Ne pas hésiter"

"Belle découverte, cuisine raffinée cantonnaise."

"Très belle adresse, le bar Botaniste est mon péché mignon à Paris, notamment grâce aux serveurs hyper accessibles et adorables qui ont toujours un cocktail original à proposer. On se sent comme à la maison, juste en plus superbe. Pour la partie restaurant : le buffet/brunch de Noël est absolument, véritablement magique."

" L'hôtel Shang Ri La à Paris est vraiment presque mon hôtel préféré, car les différentes décorations et restaurants à l'intérieur ont leurs propres styles. Quant à ce restaurant du Shang Palace, il est vraiment difficile d’en dire assez. Tout d'abord, le style de décoration est vraiment très classique, et parfois il y aura du guzheng qui joue. L'environnement culinaire n'est pas exagéré de dire qu'il se classe au premier rang des restaurants chinois à Paris. Qualité des aliments : Les ingrédients sont très frais et vous pourrez déguster les ingrédients soigneusement sélectionnés. Les desserts sont tellement délicieux ! ! Mais malheureusement, le plat principal n'est pas très mémorable. En fait, le poulet farci au poulet au sésame recommandé par le chef n'a vraiment pas l'ombre de la cuisine cantonaise. Dès l'instant où j'y suis entré, j'ai eu un peu la nausée à cause du poulet original. Odeur Pas bien géré. Le riz frit a également une légère odeur de rassis pour une raison quelconque : est-ce parce que l'huile n'est pas utilisée correctement ? Attitude de service : Les serveurs sont très professionnels, mais leurs sourires ne suffisent pas, et ils sont plus professionnels qu'enthousiastes. Prix ​​: Compte tenu de la note Michelin d’une étoile, le prix est tout à fait acceptable. Le restaurant a également été fermé pendant longtemps pendant l'épidémie. J'ai l'intention d'essayer différents plats récemment. J'espère pouvoir changer d'impression la prochaine fois. "

"Excellent restaurant. Personnel gentil et compétent. A recommander"

"Une belle table chinoise 1* dans un palace parisien. Tout n'y est que raffinement et délicatesse. Lorsque nous y sommes passés une musienne agrémentait la soirée. Un très agréable moment"

"Très belle adresse, service à la hauteur des ambitions. Équilibre des plats et sauces intéressant, sommelier attentif pour ajuster les accords aux goûts de chaque convives."

"Plus 4.5 que 4, Diner pour 2, ambiance calme et très agréable dans un décors sublime. Service parfait et très attentionné avec un enchainement des plats sans attentes. Tous les plats sont a partagés et en bonne quantité Nous avons pris un demi canard pékinois en 2 services (largement assez pour 2), une soupe wonton, un homard au piment sichuanais et un riz sauté shang palace, le tout avec un thé, 2 coupes de champagne et une bouteille d'eau pour un prix de 365€. Le canard vaut réellement le détour et nous reviendrons certainement juste pour cela :) Un peu déçu par le homard et le riz sauté, qui manquaient un peu d'assaisonnements mais étaient tout de même de haut standing."

"Très bonne expérience. Personnel très aidant, dés l'entrée dans les lieux (on m'a spontanément gardé ma valise). Service efficace et sympathique. Menu découverte tout à fait abordable pour de bonnes quantités. Mention spéciale aux Dim Sum et riz (excellents!). Carte large et complète, de nombreux Dim Sum, riz / nouilles, rôtisserie... C'est avec plaisir que je retournerais au Shang Palace pour tester le reste de la carte."

"Le restaurant a annulé ma réservation en dernière minute pour des raisons « techniques » alors que l’accueil de l’hôtel indique que le restaurant est complet... Difficile de trouver un autre restaurant dans les mêmes prestations au dernier moment sur Paris un samedi soir. Par ailleurs, le restaurant ne propose rien en échange, même pas une autre date en compensation. Décevant."

"un lieu incroyable, un accueil formidable, une equipe aux petits soins, des plats et des saveurs extraordinaires et une petite attention pour nôtre anniversaire de mariage ..ce fut une excellente expérience..Merci"

"L excellence"

"Cuisine délicate et raffiné. Maxime le sommelier est un bonheur pour le partage de ses connaissances et de son professionnalisme !. Bravo a tt l'equipe"

"Très cher pour ce que c'est. Nous avions pris un tasting menu le midi avec vin. Nous sommes partis en ayant encore faim. La quantité de vin est un peu faible, nous avions eu a peine de quoi faire 3 petites gorgées par verre. ( Verre au quart rempli) Nous ne reviendrons pas."

" J'ai dîné ici seul en septembre. Le processus de réservation a été simple. J'ai fait ma réservation deux mois et demi à l'avance. C'était ma première expérience culinaire étoilée Michelin. C'est un cadre élégant. Le service était phénoménal. J'ai vraiment apprécié mon cocktail. La nourriture était bonne, mais je m'attendais à ce que chaque plat soit exceptionnel et rempli de saveurs audacieuses. Seuls quelques plats ont été mémorables, l'un d'entre eux étant le gâteau de lune servi à la fin de mon repas. "

"Cuisine chinoise traditionnelle et raffinée! Chaque plat est délicieux! Je reviendrais pour le midi car ils ont un menu dim sum!"

"Nous avons déjeuner au Shang Palace à l’occasion d’un anniversaire , le cadre est somptueux , la cuisine cantonaise est une très belle découverte rempli de saveurs , je tiens à souligné la qualité du service. Nous avons passé un excellent moment !"

"Une expérience exceptionnelle ! Tout était super délicieux ! Un super bel accueil ! Je ne trouve pas du tout cher pour un restaurant étoilé. On reviendra sûrement pour goûter vos plats délicieux et le cadre formidable."

"Une cuisine cantonnaise revisitée par un chef talentueux dans un cadre agréable. Expérience à faire."

"Nous avons passé un excellent déjeuner en amoureux au Shang Palace. Le personnel est aux petits soins et à l'écoute. Nous avons dégusté le menu découverte et nous avons voyagé en Chine. Un petit coup de cœur pour le Bao que j'avais déjà eu l'occasion de tester lors de l'édition du Taste of Paris en septembre dernier. Un grand merci à toutes les équipes pour ce beau et très bon moment passé parmi vous"

"Restaurant magnifique des produits très bons et raffinés. La seule chose qui m'a énormément perturbé est d'avoir des plats à partager à 2 pour le menu émeraude : pourtant le menu n'y fesait mention à aucun moment. Partager avec son conjoint oui mais j'y étais avec un fournisseur et cela m'a énormément perturbé. J'aurais préféré avoir mon plat."

"Meno découverte très bon et accueil service de qualité Moment très agréable"

"Excellence technique, saveurs nuancées, service parfait, prix contenu au regard de la qualité des produits. Un sans faute !"

" Service sympathique et bons dim sum. J'ai été légèrement déçu par les nouilles au bœuf, mais le rouleau de riz est très bon, le dessert au lait double vapeur était également délicieux. "

"Un restaurant chinois authentique!!"

"Très belle expérience! Un service sérieux mais pas « prout prout ». Très bon menu dégustation le soir, belle découverte ."

"Excellente cuisine et accueil et service des plus chaleureux. Le canard laqué était fameux et l'entrée dont on ne se souvient plus du nom, qui nous,a été conseillée était tout simplement sublime !"

"Toujours un plaisir de dîner en famille au Shang Palace. C’est ma 5e expérience, nous avions organisé le dîner de noël dans la salle privative, les plats ainsi que le service sont de qualités."

"Nous sommes partis sur le menu découverte pour l’ensemble de notre table. Chacun des plats était raffiné. Le cadre et le service sont exceptionnels. On recommande absolument."

"Excellent !!!!"

"Une fois partis, une seule envie : y retourner ! Tout est parfait, le cadre, l’accueil, les plats … j’avais réservé pour une occasion spéciale, les 30 ans de mon compagnon. Nous avons pris le foie gras et les nems à la truffe, le canard laqué (proposé à la carte pour 3/4 personnes mais la cuisine vous le prépare volontiers pour 2), le riz sauté Shang Palace (comme un riz cantonnais). Bravo à Samuel Lee et ses équipes car tout est délicieux, les portions raisonnables. La présentation permet de partager, l’ambiance est vraiment chaleureuse. Un grand merci à Henry qui nous a bien guidés et qui nous a tout expliqué avec beaucoup de patience et de gentillesse. Et enfin, au moment de la réservation, le restaurant a accepté de prévoir un dessert spécial pour mon compagnon, prenant en compte son goût pour la vanille. Nous avons donc pu déguster le millefeuille vanille caramel de Maxence Barbot, et autant dire que c’est probablement l’un des meilleurs millefeuilles de Paris ! À essayer : l’infusion de fleurs de chrysanthèmes, très particulière, avec des notes florales et légèrement sucrées. On reviendra avec grand plaisir !"

"D’extérieur très beau palace, en revanche le restaurant shang ne semble pas être à la hauteur de son étoile. Homard fade sans goût, 2 bouillons dans le même menu (début et fin de repas), dessert sans intérêt, pas de fil conducteur (exception pour le canard qui était vraiment bon). L’hygiène est à revoir nous avons gardé la même cuillère tout le long du repas : 7 plats (pas de couverts pour ceux qui ne maîtrisent pas les baguettes), on nous amène les plats avant d’avoir débarrassé, à aucun moment la table n’a été nettoyée. Personne a l’accueil ni à l’entrée pour nous indiquer notre chemin. On me fait sortir dans la rue pour fumer une cigarette. Pas de bonjour ni d’au revoir. Dommage car le serveur et le sommelier étaient très a l’écoute. Bref vu le budget On y retournera pas :) amateurs de « Palace »nous sommes déçus !"

"Quelle déception! J'en ai tellement entendu parler!.... Seul chef chinois étoilé en France!!!! Ca fait rêver! Mais non! Les entrées sans beaucoup de goût, et le fameux canard laqué en 2 services? La peau servie en 1er service sentait le graillon à vous en soulever le coeur! Puis la chair, presque froide, pas juteuse. Bof, bof!! Bon dessert à la mangue, c'est tout! Le serveur bien que très gentil, pas classe, passant les plats devant la personne au lieu de la contourner! La note extrêmement salée qui m'aurait plu de régler si la qualité des plats et du service avait été excellent. Mais cela n'a pas été le cas, loin de là! Dommage! Je suis allée au Lili (Peninsula) après, alors, là oui, c'est du très bon, et le service est exceptionnel!"

" Je pensais que ce serait mieux, après tout, j'ai fait la queue pendant deux mois... Je n'ai rien à reprocher au service. Il est très bon. L'endroit est beau et grand. Les rouleaux de riz au canard rôti sont très bons ! J'aime beaucoup Tout le reste est plutôt bien (pour moi) "

"Très belle expérience gustative."

" J'y suis allé pour le menu du dîner dégustation, j'ai également commandé le très célèbre riz sauté. Un bel endroit de retour à la maison. "

"Gastronomie chinoise de très haut niveau. Tout était parfait : cadre magnifique, accueil et service parfaits et cuisine exceptionnelle ! Un très grand merci pour cet excellent moment gastronomique !"

"Nous sommes revenus avec le souvenir de saveurs sublimes il y a....quelques années. notre déception est à la hauteur de l'addition : vertigineuse."

" Ce n’est pas pour rien qu’il s’agit du seul restaurant chinois étoilé Michelin à Paris. Soyez accueilli avec le service le plus impeccable dès votre arrivée. La nourriture est exceptionnelle, presque comme si vous étiez transporté à Hong Kong avec le parfum et l'ambiance familiers qui sont typiquement Shangri-La. Le canard rôti était parfait, la peau est croustillante et la viande est succulente et juteuse, pas trop grasse. Les har gau (quenelles de crevettes à la peau de cristal) sont sans conteste les meilleures de Paris, des crevettes juteuses enveloppées dans une peau translucide cuite à la vapeur à la perfection. La soupe wonton est un autre délice. Et le foie gras sur du pain grillé croustillant était la quintessence de la rencontre de l'Orient et de l'Occident. Le tofu braisé était incroyablement doux et j'ai été surpris qu'il existe ici à Paris. Un régal certainement délicieux si vous voulez uniquement le meilleur de la cuisine chinoise servie au cœur de Paris. "

"De la grande gastronomie Chinoise , mais aussi un maître d'hôtel d'une très grande gentillesse et de très bon conseil. Merite son étoile Michelin"

"J'ai passé un moment agréable, tout était très bon, mais j'avoue ne pas reconnaître le côté exceptionnel d'un restaurant étoilé, pour en avoir fait d'autres. Je dirais que c'est l'équivalent d'un très bon restaurant chinois, mais le Shang Palace ne vaut pas le détour ni l'addition. Le canard laqué est effectivement délicieux, et le reste est très correct mais pas incroyable. Je trouve ça un peu dommage. Je m'attendais à quelque chose de plus spectaculaire, avec des saveurs originales et inattendues."

"Le dim sum est à Hong Kong ce que la baguette est à Paris. Shang Palace m'a permis de voyager l'instant d'un déjeuner dim sum dans un pays qui m'est très familier. Le principe du dim sum est de déjeuner (ou de prendre le petit déjeuner comme cela se fait à Hong Kong) en famille ou entre amis en toute convivialité, partager des mets simples et bons. * * Evaluation des plats * * Ma mère et moi avons donc essayé la carte dim sum. - les pâtes de poulets sont excellentes - les bouchés rubis sont visuellement très belles, d'une brillance wow et d'une bonne consistance en bouche. Par contre çà colle littéralement à mes baguettes au moment de les poser sur l'assiette, - les hakao sont à mon goût un léger en deçà du niveau que j'attendais à savoir le croquant de la crevette. Mais la pâte extérieure est bien travaillée, - les croustillants au taro étaient beaux et bons, - les crêpes de riz rouges aux crevettes m'ont un peu surpris car je m'attendais plutôt au traditionnelle crèpe de riz aux crevettes car encore une fois je recherchais le croquant de la crevette. Je ne m'attendais pas un nem enroulé d'une pâte de riz rouge. Dommage... - les pâtes aux au boeuf angus sont bons mais bémols: 1) elles étaient trop chaudes au moment du service et ma mère a mis du temps à les manger; 2) j'aurais aimé des tranches de boeuf angus plus fines car j'ai dû couper avec le couteau les tranches car en bouche c'est un peu trop. * * Evaluation du cadre * * Les lieux sont très jolis et propres. J'adore surtout le parfum diffusé à l'entrée de l'hôtel. La vaisselle est très belle. Rien à redire. * * Evaluation du service * * L'accueil était cordial. Un bravo au jeune homme à lunettes (bien sympathique et dynamique) qui m'a listé le thé pu-erh. En plus j'adore ce thé qui se marie à merveille avec un dim sum car il accélère la combustion des graisses et facilite la digestion. J'aurais peut être dû demander de nous laisser la théière car cela aurait été plus pratique que je serve moi même le thé à ma mère. Je me sentais du coup gêné de demander à multiples reprises du thé. En outre, c'est une tradition de servir ses ainés/parents lors d'un dim sum. Conclusion: J'ai passé un bon convivial avec ma mère au Shang Palace. Je reviendrai car je n'ai pas fini de tester la carte des dim sum. A très bientôt."

" Tout simplement exquis. C'est un beau restaurant de l'hôtel Shangrila à Paris. La gastronomie cantonaise n’a jamais été aussi bonne. Le service, l'ambiance et la nourriture étaient excellents et méritaient bien son étoile Michelin. Les délicieuses boulettes étaient délicates et savoureuses. La spécialité de la maison, le porc braisé dans un petit pain cuit à la vapeur, était délicieuse. Si vous recherchez un changement de cuisine pendant votre séjour à Paris, c'est un excellent choix. Nous avons vraiment apprécié notre repas ainsi que notre rencontre avec le chef qui était charmant et courtois. "

"Une soirée entre amis réussi, un cadre magnifique ou le service et le personnel sont au top. Le menu découverte est une vraie réussite et la carte des vins est riche en choix. Une étoile qui est amplement mérité. A découvrir et à renouveler!"

"Exceptionnel, le canard laqué et sa préparation sont merveilleux."

" Le service est superbe et l'ambiance est magnifique. Les ingrédients de leur nourriture sont de haute qualité. J'ai eu le rouleau de crevettes qui est incroyable. Le rouleau de riz est fin comme du papier et à l’intérieur se trouve une fine couche de rouleaux de printemps croustillants farcis de crevettes moelleuses. Je suis étonné de voir à quel point le chef sait chronométrer car le plat est cuit à la vapeur pour finir et pourtant le rouleau de printemps intérieur est toujours croustillant ! La magie! Le poisson aigre-doux est incroyable. Il est frit à la perfection et la sauce est très bien équilibrée en termes de salinité, de douceur et d'acidité. Et le poisson lui-même est extrêmement frais. Bravo! Les légumes sautés sont très bons. Apparemment, chaque légume est cuit individuellement à sa texture idéale avant de les faire sauter ensemble. Bon travail! Cependant, je n'aime pas le poulet de 3 tasses. Ils ont probablement essayé de s'adapter aux saveurs occidentales donc ce plat est cuisiné différemment de la recette originale. À mon avis, le poulet est très fade à l’intérieur et n’a aucun assaisonnement. Au lieu d'être recouvert de farine et frit puis enrobé de sauce, il est censé être cuit dans la casserole pour laisser l'arôme du gingembre, du vin de riz, de la sauce soja et de l'huile de sésame s'imprégner. En un mot, je recommande vivement. Le chef possède des techniques de cuisine très solides. Je suis fier de voir un si bon restaurant chinois à Paris. "

"Un tres jolie restaurant dans un palace parisien un service irréprochable les vapeurs en entré parfait goûteux un régal LE CANARD LAQUÉ PÉKINOIS la c'était très différents en premier les crêpes, des disque de pâte de riz juste passés à la vapeur pas rôtis pas grille juste vapeur donc très collant et très molle donc quasiment impossible de faire un jolie rouleau et après 5 minutes les crêpes était inséparable collées entre elle. j'aurais aimé (c'est très personnel voir la découpe de la peau) le deuxième service une viande coupée finement servis avec des feuilles de salade iceberg ( la même salade que dans tout les fast food ) servi avec la même sauce que la peau croustillante . Nous avions espéré une découverte gustative et ce fut raté . De plus le mur a côté de notre table était maculé en plusieurs endroits Une expérience très moyenne"

"Eh bien nous avons voulu réessayer apres 2 tentatives le constat est toujours le même il est clair que ce restaurant ne vaut pas son etoile dans un décors vieillot ce restaurant en sous sol malgré l exellence de son service n a malheureusement pas une cuisine a la hauteur Les entrees était correctes le foi gras sans goût la salade au poulet était savoureuse le plat de boeuf baignait dans l huile ainsi que la marmite de tofu Le riz etait bon le dessert sans aucune saveur on fait vraiment mieux aujourd'hui prix tres élèves pour cette qualité"

"Très joli restaurant dans un magnifique hôtel, les plats était excellent ! En particulier le canard laqué ou la boule au sésame en dessert. Service impeccable très aimable et serviable. Si vous aimez la nourriture asiatique allez y les yeux fermés."

"Très belle restaurant!!Très bonne ambiance!! Excellent service!!! Très heureux d'avoir un si délicieux canard laqué à Paris!!!"

"Très bon restaurant. L'ambiance est sympa. Service est bon aussi."

"Très beau cadre, la nourriture y est succulente"

"Pour notre 36ème étoilés nous avons testé le Shang Palace, le restaurant étoilé du Shangri-la, le seul restaurant chinois étoilé de France si je ne m’abuse. La salle du restaurant se trouve au sous-sol, ce qui est dommage car il n'y a que de la lumière artificielle, les plafonds sont un peu bas. En termes de déco on ressent vraiment que c’est un restaurant d'hôtel. Côté cuisine, elle est plus que raffinée, les ingrédients sont de 1er choix, les cuissons sont parfaites, les gouts sont là. Le bœuf est incroyablement tendre. Épices, piments, assaisonnements sont maîtrisés à la perfection. Le prix du menu pour un étoilé est plus que raisonnable (Surtout pour Paris) ,158 euros le menu dégustation (menu émeraude), cela les vaut largement. Je ne suis pas fan de la cuisine chinoise mais là je me suis régalé. Le personnel est charmant, courtois, avenant. Une animation musicale en live d’un instrument traditionnel la cithare chinoises très agréable accompagné une partie du repas. La carte des vins est très exhaustive mais inabordable au niveau prix, sauf pour la section vins du monde, qui comporte de grandes marques internationales et quelques pépites dont un vin grec que nous ne connaissions pas, domaine Argyros. En revanche le sommelier est incapable de nous le commenter et ne le connait même pas En effet le sommelier ne sait pas si c’est le cépage ou le nom de la région. Il nous explique que c’est la région et lors du service il nous confirme (après s’être renseigné) que c’est en fait le cépage. Pour un sommelier a demeure d’un restaurant étoilé … Nous donnons donc comme notes 17 sur 20 car la cuisine est sublime. Seul petit bémol le sommelier et l’emplacement au sous-sol."

"J’ai passé un excellent moment dans ce magnifique restaurant. Tout ce que j’ai mangé était bon, le service était excellent et le personnel était très aimable. Je garde un superbe souvenir de tout cela. Merci beaucoup !"

"Cuisine chinoise excellente dans un décor raffiné au son mélodieux du guzheng"

" Dim sum de week-end fantastique. Je dois dire que j'ai été très agréablement surpris, la qualité ne peut être trouvée que dans quelques endroits en Occident. Les plats étaient exceptionnels, une cuisine classique de Hong Kong, d'excellents ingrédients bien préparés et présentés. Service au top. Recommande fortement. "

"Je ne comprends pas pourquoi ce restaurant a obtenu une étoile Michelin. D'accord les plats ne sont pas catastrophiques, mais payer 90€ pour une petite portion de canard laqué qui dans un resto de Belleville vous coûtera 17 € et je dirais même meilleur. Le plat de canard haché état hyper salé. Les Dim Sum Hakao pour presque 30 euro. 3 petites bouchées qui goûtent exactement pareil que les Ha Kao qu'on trouve partout. On a également pris un plat de pâtes au boeuf normand. Aucun goût, fade, pâtes trop cuites, trop gras, vraiment indigeste. Pas du tout acceptable pour une étoile Michelin. Le cadre est également désagréable dans un petit salon fermé. 120 € par personne ... Pour des personnes qui n'ont que 3 jours pour découvrir Paris, je ne pense pas que ce restaurant soit une priorité."

"Nous avons choisi le menu découverte. Très bon repas et avec très bon vin accompagné. La cuisine est authentique et raffiné. Canard laqué est le style du canton ( sud de la Chine) pas celui du Pékin. Riz sauté est délicieux ! Service au top."

"Dim sum au top et plats savoureux. Du très haut niveau. Difficile de retourner au chinois du coin après cela 🤗 Cadre intime, chic et chaleureux mais claustrophobes s'abstenir car restau en sous-sol sans fenêtre."

"Moment très agréable, cuisine qui vaut vraiment le détour, saveurs incroyables. Seul petit bémol, un petit peu d'attente pour avoir ka carte et un tout petit morceau de bouchon dans le verre de Champagne."

"Incroyablement bon et raffiné ! Le service est magique, il n'y a rien à redire tout était parfait. Merci ! <3"

"Merveilleuse expérience! Hâte d’y retourner très vite"

" C'est la cuisine chinoise la plus délicieuse de Paris. Vous ne serez pas déçu lorsque vous réserverez pour manger. Surtout le bœuf A4 Wagyu et le homard est plein de monde à chaque table. Même si c'est un dimanche. "

"Le rapport qualité prix du menu découverte a 72 euros est très décevant ,45 serait plus honnête"

"Expérience inoubliable. Haute gastronomie, fine et travaillée. Le mélange des saveurs de l'asie est remarquable."

"Dépaysement et voyage culinaire garanti, des mets d'exception avec un service au petit soin. Les boules moelleuses à la crème montée sont juste exceptionnelles"

" Absolument la meilleure cuisine chinoise que j'ai eue en Europe. Cela vaut vraiment le détour si vous vous trouvez à Paris. Les portions familiales sont exquises et abondantes. J'étais particulièrement enthousiaste à l'idée d'essayer leur riz frit, qui est un plat simple mais si difficile à réaliser à un niveau aussi superbe. Je viendrais juste pour ça. Le tofu épicé a une consistance sublime que je n'avais jamais connue auparavant et un niveau d'épice qui peut être difficile pour quelqu'un qui découvre la cuisine cantonaise, mais qui satisfera ceux qui ont soif de chaleur. Le canard aussi est au-delà des mots. Difficile de se perfectionner à ce point, mais le mélange du salé et du sucré est exceptionnel et adapté à toutes les palettes. De plus, le bœuf frit au wok était au-delà de mes attentes. Avoir un extérieur croustillant tout en conservant un centre saignant nécessite une maîtrise du wok. "

"Vraiment comblés par cette expérience, car c'est une expérience culinaire à part entière. Tous les plats étaient savoureux d'une parfaite justesse ( goût et quantité). Cadre, service et goût à la hauteur de nos attentes d'un retaurant étoilé. Merci"

"Restaurant exceptionnel dans un cadre exceptionnel pour tout ceux qui aime le cuisine asiatique c'est un restaurant à faire au moins une fois dans ça vie. C'est pas pour rien qu'il a une étoile Michelin !"

"Très bon et à ma connaissance c’est le meilleur restaurant chinois de Paris je vous conseille le menu émeraude satisfait bravo à vous"

" Excellente cuisine chinoise, ambiance agréable. Le canard laqué est vraiment délicieux "

" La nourriture ici était absolument incroyable ! Manger ici était ma première expérience dans un restaurant étoilé Michelin et cela n'a pas été déçu. Le personnel amical, la nourriture phénoménale et l'hôtel dans lequel se trouve le restaurant sont absolument magnifiques ! Pour ce repas, mon ami et moi avons fait une réservation pour la dégustation du menu Emerald Set composé de 6 plats. Les cocktails étaient délicieux et leur carte des vins était vaste et offrait de nombreuses options ! Je recommande vivement ce restaurant. De plus, le serveur, Félix, est génial ! Enfin, il y avait quelqu'un qui jouait de la musique live, ce qui a contribué à créer une ambiance encore plus agréable. "

"Très bon restaurant chinois à Paris. Cadre et cuisine raffinée. Service souriant."

"Moins bien qu'il y a quelques mois"

"Classique cantonaise"

" Dîner réservé pour 2 personnes. Le service est très prévenant et attentionné, et le goût est très bon. Un repas très réconfortant. "

"Bien.."

" C’est une tradition d’où je viens à Lohei pendant le Nouvel An chinois, ce fut donc un plaisir de découvrir cela dans le menu du déjeuner de Shang. Le service était attentionné et chaque plat était joliment exécuté. Le canard rôti était probablement le clou du repas. Le thé tie guanyin n’était cependant pas le meilleur que j’ai eu. Une jolie adresse en compagnie d'Imperial Treasure pour un repas tranquille en attendant de découvrir d'autres plats de la carte. "

"Pour bien connaître l’Asie j’ai pu voyager le temps d’une soirée. Raffiné, explosion de saveurs et personnel tres agréable. 喜歡"

"Excellent accueil dans ce magnifique palace. Restaurant feutré, cuisine raffinée. Nous avons particulièrement aimé les crêpes de riz rouge - plat signature du Chef."

"Magnifique experience. Un accueil et un service hors du commun."

"Meilleur restaurant asiatique de paris !!"

"Nous avons eu du mal à reconnaître un étoilé. Les dim sum étaient très bons mais pas exceptionnels. Le fait que le restaurant soit enterré donne une ambiance particulière."

"Très bon service bonne cuisine"

"Un voyage en Asie... Un restaurant étoilé au Michelin... Un repas succulent et raffiné... dans un lieu prestigieux et chargé d'histoire.... Au restaurant Shang Palace, une atmosphère feutrée avec une musique traditionnelle asiatique... Tous les ingrédients pour contribuer à la réussite de ce moment inoubliable !!! Le Personnel est courtois et très professionnel. La présentation des plats est recherchée et les mets sont délicieux !!! Le menu dégustation est à conseiller."

" Un groupe de six d'entre nous a eu un déjeuner parfait ! Apéritif : Rouleaux de Printemps Aubergines + Saumon Canard rôti : Canard rôti + soupe de canard + rouleaux de choux aux cubes de viande de canard Plats chauds : aubergines de l'abri Typhoon ; poulet épicé ; porc grillé Dessert : Manne Yangzhi Les plats sont tous très bons et fortement recommandés ! Il faut également saluer le service cinq étoiles : un ami est allergique aux fruits de mer, et l'entrée a été automatiquement remplacée par d'autres plats sans saumon. La trempette au canard rôti propose également une version sans fruits de mer, qui est vraiment attentionnée ! Nous avions également un enfant de 10 mois avec nous. La chaise bébé était déjà préparée avant que nous nous asseyions. Le serveur était très sympathique avec elle et lui a même donné un petit jouet. L'enfant était également très heureux ! Tout le monde a été très satisfait de la dernière étape de ce voyage à Paris, nous reviendrons la prochaine fois. "

" Seul restaurant chinois en France avec une étoile Michelin, il fallait donc l'essayer. Les entrées étaient délicieuses. Comme plat principal, nous avons pris du canard laqué mais la viande n’était pas celle à laquelle je m’attendais… Je ne pouvais plus goûter la saveur du canard donc j’aurais préféré la manière originale. D'autant plus que nous avons emporté avec lui le plateau d'aubergines qui avait un goût similaire donc difficile de distinguer les deux plats… Cependant, bonne ambiance dans l'ensemble et il y avait aussi un musicien traditionnel chinois live "

"Accueil impeccable, cadre magnifique, repas délicieux. Nous avons de plus bénéficié d'une gentille et délicate attention avec un petit cadeau car nous fêtions un anniversaire de mariage. Grand merci à l'ensemble de l'équipe de ce restaurant où nous avons passé un excellent et mémorable moment."

" Le meilleur restaurant que je connaisse! J'ai vraiment apprécié l'ambiance et le personnel très professionnel ! La nourriture était au-delà de nos attentes. "

"Excellent vraiment le meilleur du meilleur"

"Cadre exceptionnel et cuisine très raffinée."

"Nos attentes étau proportionnelles à l’occasion du Nouvel An asiatique où nous avons fait l’expérience et à la renommée de ce restaurant, et à vrai dire à son prix ! Nous avons choisi le canard laqué pékinois, plat traditionnel par excellence. Nous avons eu de sérieuses références chez d’autres concurrents reconnus à Paris mais aussi nous avons eu l’occasion de connaître le vrai goût à Pékin. Aussi, nous nous sommes attablés pour une grande expérience culinaire. Malheureusement cela a été une énorme déception au niveau gustatif comme au niveau de la présentation (dressing en frenglish). Qu’ont-ils fait de la belle viande du canard laqué qui nous a été enlevée illico presto de la table direction cuisine aussitôt après nous l’avoir montré ? En retour, on nous ramène une assiette avec de la viande réduite en charpie hachée menue, un plat “maison” improbable qui n’a rien à voir avec le plat original que nous avons commandé pour le Nouvel An asiatique. On en était venu à se demander si c’était de la même viande. Il reste le cadre, mais tout cela ne valait pas le déplacement. Conclusion: des regrets en plus, mais de l’argent en moins dans notre bourse."

"Super expérience. L'endroit invite au voyage L'équipe du restaurant est très professionnelle. Le service est parfait. Les plats sont simples mais très raffiné. Les produits sont de qualité"

" Au départ, je suis allé manger du Lanzhou Ramen. Je suis allé au restaurant et je leur ai dit s'il était disponible. Il y avait une photo de Lanzhou Ramen sur le menu. J'ai commandé 2 points de soupe. C'était trop salé. il n'y avait pas 10 tranches de bœuf. 2 J'ai personnellement mangé plus de 3 000 dollars turcs et j'ai pensé que cela n'en valait pas la peine. C'est le pire restaurant chinois que je connaisse à Shangri-La. "

" Ambiance incroyable. Nourriture vraiment délicieuse et excellent service. Nous avons pris le menu découverte servi en 7 sets de repas. Le riz frit signature est alléchant, tout comme les autres accompagnements comme le Dim Sum et le rôti de porc et surtout le canard rôti. Merci aux chefs et à la super équipe. "

" Parfois, toutes les étoiles s’alignent et vous obtenez par hasard une soirée absolument délicieuse ! Hier soir, après avoir quitté un événement, notre famille a recherché sur Google les restaurants à proximité et nous avons aimé ce que nous avons vu au Shang Palace. Et c'était une promenade facile de 4 minutes. Nous n’avions pas réalisé que c’était à l’hôtel Shangri-la. C'était un bonus. C'est merveilleux. Nous avons été accueillis à la réception par un charmant monsieur qui était triste de nous dire qu'ils étaient complets MAIS il y avait une fête qui était très tard et il les appelait pour voir s'ils venaient. Nous étions assis dans un magnifique hall d'entrée et quelques instants plus tard, il est venu nous accueillir ! Merci à lui ! J'aurais aimé avoir son nom. Je n’ai pas pris de photos de la nourriture, mais je peux dire que c’était aussi beau que délicieux ! Nous avons dégusté une tournée de délicieux cocktails, des nems de canard frits, du porc BBQ, un fabuleux plat de crevettes, du très délicieux riz frit au porc et aux crevettes, et notre plat préféré de bœuf normand et de légumes dans une sauce épicée du Sichuan… MIAM ! Nous avons également bu un verre de très bon vin rouge. J'aurais aimé savoir ce que c'était ! Le service était impeccable et sympathique. Le restaurant était magnifique et pourtant confortable. Et il y avait de la belle musique à cordes live jouée dans la salle à manger. Bref, une soirée 5 étoiles. Notre préféré jusqu'à présent à Paris. "

"Je recommande sans hésiter, le service était parfait, la cuisine divine. Nous étions bien installé, merci pour cette belle soirée."

" Cuisine chinoise Michelin Guzheng live jouant avec accompagnement, bonne ambiance Le canard rôti est gras et parfumé, une recommandation incontournable "

"Le personnel est accueillant et avenants. La cuisine est vraiment très bonne surtout les dim sum et les brioches vapeurs. Un seul bémol, les sashimi qui ne sont vraiment pas a la hauteur du lieu (surtout au vu du prix demandé..50€).au niveau de l'ambiance, elle est feutrée, le mobilier est joli, mais il manquait la musicienne qui joue de la cithare Chinoise."

"Bar magnifique avec des cocktails signature de grande qualité Belle table avec une jolie carte de vins"

"Le repas était très bon . Les produits sont de bonne qualité. Nous avons en revanche été déçu par le manque d'originalité ou de surprises dans les plats. Le menu est très cher ce qui s'explique bien sûr par la présence d'homard et de boeuf waguy mais pour le prix cela reste décevant. L'accord met/vin est en revanche à éviter. Seulement 4 verres remplis à 1/4. Pour l' un des vin il restait à peine 1 cl dans la bouteille. Le sommelier ne l'a même pas fini. Il n'était d'ailleurs pas très agréable. Je reviendrai peut être mais pas à ce prix là c'est certain."

" Rien à redire, tout était super. Ce n’était tout simplement rien de spécial. "

"Très bon déjeuner Dim Sum, le service était très attentionné, le serveur parle même un peu de vietnamien qui a été un grand secours pour ma famille américaine qui ne parle pas français. Les plats Dim Sum étaient tous très bons mais restent assez classiques, c'est au même niveau de ce qu'on peut trouver a Hong Kong ou Singapour. J'ai aussi commandé le riz frit vanté dans pas mal sur les réseaux sociaux, je confirme qu'il mérite bien sa réputation. Je pense que je viendrais pour tester le canard pekinois"

"Tout parfait, accueil, service, cuisine. Rien à critiquer"

"L'un des deux restaurants fétiches asiatiques à Paris que nous fréquentons régulièrement depuisdesannées. Il faut y aller et déguster pour savoir ce qui est une vraie cuisine raffinée de Hong Kong (yue cai). Ce que j'apprécie le plus , c'est qu'ils savent ecouter les clients et cueillir à tout moment leur opinion pour faire encore mieux même dans certains moments difficiles."

"J'ai pris le menu dégustation à 178€. Et ce fut une grande déception. Les portions sont extrêmement petites et les saveurs n'ont rien d'original. Je suis ressorti en ayant faim et c'est la première fois que cela m'arrive. Seul le service et le cadre sont à la hauteur. Bref une étoile largement usurpée."

"En tant que cliente qui mange dans ce restaurant depuis son ouverture, j'y suis retourné cette semaine et je suis de plus en plus déçue. Ce restaurant était autrefois, pour moi, l'un des meilleurs restaurant chinois sur Paris. Malgré les très bons plats cuisinés, aucun n'est comparable a la nourriture de Shang Palace il y a quelques années. De plus, la personne en charge de me servir n’a pas rendu justice au restaurant. En somme, je trouve que la qualité actuelle des plats de ce restaurant a gravement détérioré et cela est très décevant."

"Excellente cuisine aux inspirations asiatiques avec énormément de finesse et le service est impeccable."

"Très bon, je recommande vivement. Nous avons pris le canard laqué ainsi que des dim sum. Service impeccable, lieu agréable. Bonne expérience"

" Il n'est pas étonnant que le Shang Palace soit un restaurant étoilé au Michelin. Le service a atteint chaque objectif du début à la fin. J'ai pris le menu dégustation et c'était très bon. "

"Restaurant de palace donc le lieu est très élégant et confortable. Le service est très agréable. Nous avons bénéficié d’une offre promotionnelle sur vente privée pour un menu horizon et un verre de vin. La cuisine est bonne mais il n’y a aucune surprise. Les produits de ce menu sont « simples » à l’exception d’un ravioli vapeur au homard (effiloché de poulet en salade, nems légumes, nouilles sautées au bœuf,..) tout comme la présentation des plats. En conclusion, nous avons passé un bon moment et ayant bénéficié de l’offre, je suis contente de mon repas mais je ne trouve pas que le menu vaille les 98euros affichés habituellement. Vous payez surtout le cadre."