Excellente adresse pour (re)découvrir les saveurs de l’art culinaire vietnamien.
J’en suis à mon deuxième repas entre amis et j’y retournerais dès que possible tant pour le cadre agréable , l’accueil chaleureux de ce jeune couple , mais aussi et surtout pour ses savoureuses spécialités que nous avons tous appréciés : nems chèvre miel (savoureux et légers), ses samousas (enveloppe craquante, farce succulente sans être gras), ses beignets de crevettes inégalées (pâte légère et non bourrée d’huile, grosse crevette idéalement cuite), son bœuf sauté au basilic thaï et piments (relevé sans excès et idéalement cuit sans être trop sec comme cela est généralement le cas), calamars grillés au sel et poivre (rien à en dire ce n’est que c’est une « tuerie »), son magret de canard mariné au miel et soja, (qualité et cuisson de la viande parfaite : peau craquante, chair rosée et tendre), son canard laqué maison, son poulet au curry rouge (légèrement citronné) ses irrésistibles nouilles aux bœufs, et en désert je recommande particulièrement entre autres délices : les bananes nappées au caramel… une autre tuerie.
Goût et qualité Irrésistibles mais le tou reste abordable. On est là dans de la gastronomie donc les « aficionados » du buffet à volonté (rarement bons) passez votre chemin.
Tous les amoureux de l’Art Culinaire asiatique retrouverons les saveurs découvertes à Hanoï, Sapa. , Bangkok , Vientane ou Phom Penh.